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安康鱼清炖菜花

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月色家的小厨房

海边的孩子就喜欢吃各种海鱼，今天去海鲜市场买了安康鱼和老农自己种的有机菜花，中午回家就用它们清炖了一大锅，味道棒极了，安康鱼富含维生素A和C，富含钙、磷、铁等多种微量元素,营养价值较高。其尾部肌肉可供鲜食或加工制做钱松等,其鱼肚、鱼籽均是高营养食品,皮可制胶，肝可提取鱼肝油,鱼骨是加工明骨鱼粉的原料，尤其是鱼肝有保持视力、预防肝脏疾病等功效，据说安康鱼可治咳嗽。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
安康鱼 1条
、
菜花 300克
、
青椒 2个
、
红椒 半个
、
葱 少许
、
姜 2片
、
花椒 1克
、
八角 2瓣
、
料酒 8克
、
白糖 5克
、
盐 适量
、
鸡精 1克
、
香菜 1颗
、
花生油 10克
烹饪步骤
小贴士

菜花一定要提前焯一下水，不喜欢吃辣的可以不放辣椒哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-30

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