单饼
东北人家喜欢吃面食。我家休息日或者有时间就会做面食。尤其是烙春饼,选择家人都在家吃饭的时候烙春饼,炒个土豆丝菜特别的简单的一餐。吃得要比做肉菜都喜欢吃。一个人都能吃好几张饼,个个都是大胃王了,吃完饭拿着饼撕着当零食也不错。
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步骤1/8
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面粉放在盆子里,然后用开水烫面,汤一半的面粉。
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步骤2/8
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烫过的面不烫手就揉和面团。揉好的面团一定注意保湿,用保鲜膜或者湿布盖好,松弛15分钟左右。
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步骤3/8
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松弛好的面胚分成小面胚,这要看自家的锅有多大了,就下多大的面胚了。小面胚全部分割完毕,放进容器里盖湿布保湿,做饼的时候需要几个就拿几个出来。
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步骤4/8
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要擀饼之前把面胚按扁了,这样做饼的时候,摞起来毕竟方便了。
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步骤5/8
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擀好的三张饼,准备烙饼了。
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步骤6/8
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锅里放一点油,这样烙饼不会糊巴,饼也熟的比较快。面是用开水烫的,所以烙饼的时间很短就熟了。
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步骤7/8
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好吃的单饼出锅
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最后一步
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烫过的面不烫手就揉和面团。揉好的面团一定注意保湿,用保鲜膜或者湿布盖好,松弛15分钟左右。
烫过的面不烫手就揉和面团。揉好的面团一定注意保湿,用保鲜膜或者湿布盖好,松弛15分钟左右。
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发布于 2019-07-30
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