黄油曲奇
最简单也最好吃的曲奇。
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步骤1/6
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黄油切成小块，室温使其软化 用打蛋器搅打至顺滑。
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步骤2/6
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加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
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步骤3/6
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搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。 筛入低筋面粉
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步骤4/6
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用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。搅拌好后的面糊状态如图所示。将面糊装入裱花带
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步骤5/6
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用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙
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最后一步
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烤箱中层，190度，10分钟左右。
不想等黄油自然软化有个好方法，把黄油放到微波炉里加热化开，晾凉后放到冰箱冷冻室里，当黄油再次刚开始凝固时取出打发
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发布于 2019-07-30
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