豆沙冰皮月饼(冰皮预拌粉)
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跟妈妈经过原料店的时候下雨了,进去躲雨,看到月饼,想着中秋要来了,想吃!没啥理由!就是想吃! (模具为50g款,18个冰皮月饼)
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备食材:㈠ 牛奶150g隔水加热至85度,稍微感觉到热即可。㈡加入200g冰皮预拌粉,加入10g炼乳,搅拌至无颗粒状。一边搅拌一边添加剩下的50g牛奶。㈢搅拌粉团至絮状,然后揉成一团,放进冰箱冷藏1小时(包保鲜膜)
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步骤2/4
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冰皮粉团25g, 豆沙馅25g。共50g,因为我们的模具是50g款的。
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步骤3/4
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把馅料放在皮里面,包起来,压模具,bling~完美。放进冰箱冷藏四小时及以上,口味更佳。
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最后一步
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打包,送人。✨❤赏心悦目
小贴士
1.包的时候,皮中间厚一点,四周薄一点,以免压的时候,顶部露馅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-30
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