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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
普通面粉
0.5kg
、
酵母
半袋
、
牛肉
0.5kg
、
毛芹菜
一小把
、
盐
适量
、
味极鲜
适量
、
胡椒粉
少量
、
料酒
适量
、
姜
适量
、
鸡蛋
两个
、
蚝油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
取一定面粉加入酵母,用温水搅拌均匀后再和至成面团,发酵至面粉涨大一倍待用。
-
步骤2/4
将牛肉剁碎,加入适量姜末,两个蛋清、适量盐、味极鲜、蚝油、胡椒粉,超一个方向一直搅拌均后,再加入芹菜碎,搅拌均匀待用。
-
步骤3/4
将发好的面,放至撒上面粉案板上揉至光滑,分成一个个髻子,用擀面杖擀成包子皮,加入肉馅,包成包子形状后,放至案板擀成饼子。
-
最后一步
平底锅放入比炒菜多的油,烧纸5成热的油,放入饼子,晃动一下,底部成型后翻面,煎至两面金黄、出锅。完美~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-29
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