火龙果麻薯面包
这个麻薯馅加足了分量,吃得超级过瘾!用火龙果做出来面包超级美的,早餐来上了两三片配上一杯温牛奶,就心满意足了!
-
步骤1/18
点击查看大图
牛奶和火龙果放入榨汁杯中搅打均匀,倒入厨师机搅拌桶内,接着放入除黄油外的面包材料。
-
步骤2/18
点击查看大图
揉至面团成团,往搅拌桶内加入黄油。
-
步骤3/18
点击查看大图
继续揉至可以拉出膜,呈扩展阶段。
-
步骤4/18
点击查看大图
整理好面团放入搅拌桶内发酵。
-
步骤5/18
点击查看大图
趁面团发酵时,来制作下麻薯。除黄油以外的麻薯材料混合拌匀,上沸腾的锅中蒸熟10分,表面凝固且无液体即可。
-
步骤6/18
点击查看大图
取出蒸好的麻薯,放至温凉,加入黄油,用手把黄油揉进麻薯内。
-
步骤7/18
点击查看大图
完全揉匀后,分成两等份,盖好保鲜膜备用。
-
步骤8/18
点击查看大图
面团发至2~2.5倍大,手指沾面粉戳孔,不塌陷不回弹即可。
-
步骤9/18
点击查看大图
取出面团进行排气,平均分成两份,滚圆松弛15分钟,记得盖上保鲜膜。
-
步骤10/18
点击查看大图
取一份松弛好的面团,用手拍扁,用擀面杖把面团擀成长方形,压薄底边。取一份麻薯,继续擀成比面片小点的长方形。
-
步骤11/18
点击查看大图
把擀开的麻薯片铺在面片上,放上切碎的杏仁、开心果和蔓越莓碎,然后轻轻按压下。
-
步骤12/18
点击查看大图
自上而下卷起来,捏紧收口。
-
步骤13/18
点击查看大图
放入烤箱中进行二次发酵,开启家宝德E5200烤箱发酵功能,发酵温度设定35度,时间约30分钟,在烤箱底层放一碗温水增加湿度。
-
步骤14/18
点击查看大图
发至两倍大时取出面包,在表面筛一层薄薄的高筋面粉,用锋利的刀片在面包表面划出纹理。
-
步骤15/18
点击查看大图
入预热好的烤箱中下层,上火180度,下火175度,烘烤时间约为25分钟。(上色后盖锡纸防止颜色烤深)
-
步骤16/18
点击查看大图
成品图。
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
1、请先预留5~10克的液体,根据面粉的吸水性酌情添加。
2、根据烤箱实际情况调整烘烤的温度和时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-29
火龙果麻薯面包的其他做法
火龙果麻薯面包的相关分类
火龙果麻薯面包的相关推荐
-
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7622252人看过 -
火龙果麻薯坚果软欧包
53259人看过 -
#快手菜#蒜蓉生蚝最佳做法,调好蒜蓉是关键
427296人看过 -
滋补不上火海带萝卜羊骨汤#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
722134人看过 -
小米山药盏
288640人看过 -
#秋天怎么吃#广式黑芝麻月饼
233617人看过 -
玛格丽特饼干✨
121270人看过 -
广式月饼—黑芝麻雷沙(保姆级教程)
15548人看过 -
创意面包|超级食物奇亚籽、小身材好营养,只用酸奶无水版吐司
124813人看过 -
大拇指小饼干
19663人看过 -
自制豆花
47097人看过 -
#吃出健康,解决假胖#鱼丸青菜汤
168596人看过