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虾扯蛋

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底部是用到了面粉糊，为了口感松脆一些，在面粉中混入了泡打粉，以及底部淋入食用油，让表面更加的香脆。而中间层，加入了蔬菜，让营养更加均衡，再上层就是虾以及蛋，这两个食材也算是这个小吃的灵魂了，虾要摆放到尾部竖起，经过烤制，酥酥脆脆的，虾皮都能吃到。鸡蛋或者鹌鹑蛋是起到了凝固作用的，所有，我们提起虾尾，就能脱模，享受一口一个的乐趣了。下面就来介绍一下如何制作的吧。
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 1个
、
西兰花 2朵
、
虾 12只
、
面粉 50克
、
玉米淀粉 8克
、
泡打粉 2克
、
水 80克
、
芝士碎 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、西兰花需要用到焯水后的花朵。 2、判断是否熟的方法，可以用牙签插入，没有面糊就代表熟了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-29

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