虾滑紫菜汤
口感鲜嫩,Q弹的自制手工虾滑,夏天我喜欢用来煮虾滑紫菜汤,冬天直接进火锅,而且低热量高蛋白,减肥中的你也可以吃哦
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步骤1/9
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准备半斤虾仁,用菜刀压一下,虾仁就被压碎压散了
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步骤2/9
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然后就可以很容易地剁成泥
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步骤3/9
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加入盐,白胡椒粉,料酒,蛋清,淀粉,朝一个方向搅拌至液体完全被吸收
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步骤4/9
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准备配菜,紫菜撕成小块待用
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步骤5/9
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打一个鸡蛋,煎成蛋皮,切条待用
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步骤6/9
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拿一个大碗,碗里加点榨菜,生抽,陈醋,盐,糖
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步骤7/9
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中小火加热一锅水,不用烧开,把虾滑粉勺子分成小块放入热水中
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步骤8/9
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虾滑全部下锅以后开大火煮开,中间撇一下浮沫,煮开后放入紫菜和蛋皮烫一下,然后关火
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最后一步
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虾滑汤趁热倒入碗里,撒点葱花,完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-29
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