菠菜迷你虾饺宝宝辅食食谱

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参考月龄：12个月以上每一个小虾饺里都包满了虾泥、玉米和胡萝卜，足量又多汁，又鲜又糯还带着蔬菜的微甜气息，这样的海鲜蔬菜馅绝对是宝宝喜欢的那一款。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉（普通面粉） 100克

、

虾仁 80克

、

玉米粒 20克

、

菠菜 20克

、

胡萝卜 6克

、

玉米油、柠檬、鲜菇粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：中筋面粉（普通面粉）100克、虾仁80克、玉米粒20克、菠菜20克、胡萝卜6克辅料：玉米油、柠檬、鲜菇粉操作时间：30分钟美味指数：★★★★★
步骤2/15 点击查看大图
先将虾仁去除背部、腹部的虾线，再剁碎成泥，放上柠檬片腌制15分钟。 *可以用刀剁泥，也可以直接拿料理机搅打成泥，我每次做虾都习惯用柠檬片腌制一会儿去除腥味，如果不用柠檬片，用姜片也是可以的。
步骤3/15 点击查看大图
胡萝卜洗净切成小丁，玉米粒、菠菜分别焯水，放好备用。*小宝宝为了避免被呛到，建议玉米粒剥皮，大宝宝就可以不剥了。
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虾泥腌制完成后，去掉柠檬片，加入胡萝卜丁、玉米粒。
步骤5/15 点击查看大图
再加入鲜菇粉、玉米油，将食材搅拌均匀。*油我建议选择没有那么大味道的油，比如玉米油，像花生油、大豆油这样味道比较大的就不建议了。鲜菇粉如果没有也可以替换成少量盐或者不加。
步骤6/15 点击查看大图
将焯好的菠菜放入料理机中，再加入60克清水，启动料理机，将食材搅打细腻。
步骤7/15 点击查看大图
用筛子过滤出55克的菠菜汁。菠菜也可以换成其他叶菜类榨成汁，来给娃补充营养。
步骤8/15 点击查看大图
菠菜汁中加入中筋面粉，将食材搅拌成絮状。
步骤9/15 点击查看大图
接着揉成光滑的面团。
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将揉好的面团用擀面杖擀成面片形状。
步骤11/15 点击查看大图
用模具在面片上凹出圆形的形状做虾饺皮。*如果家里没有模具的话，也可以直接将面团擀成条，切成均匀的面剂子，用手掌按成圆形就好了。
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拿起其中一个饺皮，放入之前制作好的虾馅，再将饺皮两端捏合在一起。
步骤13/15 点击查看大图
热锅刷油，将所有制作完成的虾饺放入锅中。*你也可以选择按照包饺子的方式，一个褶一个褶的压过去收口完全，然后放入沸水锅中煮熟。
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煎至底部呈微黄色后，倒入适量热水，盖上盖子。
最后一步点击查看大图
焖至水分完全收干，熟透后盛入碗中。我儿子对今天这个迷你虾饺的颜色非常满意，你们还可以用南瓜、紫甘蓝、甜菜根等等做出五颜六色的虾饺来，是不是光想想就特别期待了？