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软糯香甜的南瓜包的做法

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软糯香甜的南瓜包

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家里小吃货爱吃南瓜，所以家里南瓜也是不断粮的，给孩子们折腾点香糯香甜的南瓜包

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30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜泥 200克

、

糯米粉 100克

、

粘米粉 30克

、

澄粉 10克

、

糖 5克

、

南瓜梗

、

菠菜粉/抹茶粉适量

、

糯米粉适量

、

豆沙 180克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
南瓜去皮切块蒸熟
步骤2/11 点击查看大图
趁热加入糯米粉、粘米粉、澄粉、糖，搅拌均匀，揉成光滑的面团
步骤3/11 点击查看大图
取少量糯米粉➕菠菜粉或者抹茶粉，也可以新鲜菠菜榨汁，用来做南瓜梗的部分，再偷懒点可以用葡萄干
步骤4/11 点击查看大图
揉好的面团要及时盖上保鲜膜
步骤5/11 点击查看大图
黄色面团按每个20克左右称好，这个量我做了18个，再分别按10克的重量称好豆沙馅（我这里有些是黑芝麻馅）
步骤6/11 点击查看大图
搓圆，捏成碗状，放入馅料用虎口收口，再搓圆
步骤7/11 点击查看大图
用棉线或者牙签压出南瓜的轮廓
步骤8/11 点击查看大图
搓点绿色面团捏在南瓜上，一个可爱又诱人的南瓜完成
步骤9/11 点击查看大图
中大火蒸18分钟左右即可，做的比较大的时间延长
步骤10/11 点击查看大图
香糯南瓜包➕37°龙薯➕山药粉羹，一顿营养早餐完成
最后一步点击查看大图
软糯香甜的南瓜包

小贴士

南瓜品种不同，含水量不同，粉类或者南瓜用量根据情况调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-29

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