手撕杏鲍菇
这是一道开胃小菜,创造起源于烧烤店,制作非常简单,而且热量超低,还能满足你想吃烧烤的愿望。
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步骤1/7
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将杏鲍菇撕成细条,一定要用手撕,刀切的味道会差很多,不用在意外形,只要粗细基本一致就行。
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步骤2/7
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炒锅烧热后倒入菜籽油,烧至七成热左右。
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步骤3/7
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将杏鲍菇倒入油锅大火翻炒,等杏鲍菇会流出水分后,转中火,等水分全部炒干,杏鲍菇表面出现焦黄色,就类似于烧烤出来的状态就OK了。
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步骤4/7
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加入孜然粉、辣椒面、白芝麻拌匀,我给的用量只是按照自己的口味来记录的,大家也可以按自己的口味调整作料的比例。
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步骤5/7
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加入葱花,炒1-2分钟即可出锅。
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步骤6/7
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超级好吃的手撕杏鲍菇就做好了。
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最后一步
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天气热的时候,这样的味道特别棒。
手撕是这道菜的风味,一定不要嫌麻烦哦!至于调味料,完全可以按照自己的口味来调整,白芝麻一定要用炒熟的,这是调料中的一个亮点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-29
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