松饼要吃胖嘟嘟的才满足-日式酸奶厚松饼
松饼本来就是一种随性的食物,因地而异。 在英国,松饼是薄薄一层, 类似中国卷饼的东西。 在美国,美式松饼略带厚度的小圆饼。 在亚洲,尤其是在日本, 日式厚松饼圆墩墩,厚嘟嘟的样子在松饼届独树一帜。
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把烘焙纸剪成跟模具一样直径,两头黏起来或用钦书订订住一头备用(家里有慕斯圈的可以用慕斯圈,我没有,所以用了饺子皮模具)
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碗里打个鸡蛋,加入60克酸奶,搅拌均匀
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酸奶糊中继续加入70克脱脂奶和15克枫糖,混合均匀
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加入100克低粉和2克泡打粉
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用蛋抽划'Z'字搅拌均匀
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步骤6/14
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把黏好的油纸放进模具里,直接把模具放上去中火加热
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步骤7/14
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用勺子把松饼糊舀进模具里,先舀一半,铺上巧克力豆
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再再上面铺一层松饼糊,高度大概为整个油脂的一半上下
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步骤9/14
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在锅里倒大约20克水(不要倒在松饼底部)
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步骤10/14
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盖上锅盖转小火(一定是小火)盖上盖子,慢慢焖15分左右
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15分后,松饼表面凝固就可以了,带防烫手套,把模具取出来, 撕掉油纸
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步骤12/14
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把松饼翻一面盖盖再烧5分钟,烧至上色就可以取出了
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步骤13/14
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可以淋上枫糖,搭配水果,就是一顿美味的早餐哟!
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最后一步
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胖嘟嘟的很可爱,做舒芙蕾应该也很棒,明天试试
1. 一次做很多的话可以包保鲜膜,放冰箱存起来以后吃,能放2天。
2. 油纸要小心倒松饼液进去时候不要皱,不然侧面会凹凸不平的。
3.成品不是很甜(喜欢甜点的可以用白砂糖或者增加枫糖用量哈)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-29
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