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泰式咖喱鸡腿饭的做法

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泰式咖喱鸡腿饭

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

土豆一个

、

胡萝卜半个

、

洋葱半个

、

咖喱适量

、

椰浆 30克

、

生抽两勺

、

蚝油一勺

、

料酒两勺

、

生姜 5片

、

大蒜 2个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备新鲜鸡腿剔除骨头
步骤2/4 点击查看大图
鸡腿肉切块后用料酒、生抽、蚝油以及姜片和大蒜一起腌制十五分钟。腌制鸡腿的时候准备好胡萝卜、洋葱和土豆块。
步骤3/4 点击查看大图
腌制好的鸡腿放入油锅中翻炒至八成熟后捞起待用，然后再加入少许油，倒入土豆、胡萝卜和洋葱翻炒，然后加入适量的咖喱酱和少许盐。再加入少量清水，煮大约一分钟左右就可以倒入鸡腿肉，然后淋一点椰浆在汤汁里面（加入椰浆后就有更浓的泰式口感，而且汤汁拌进饭里会有甜甜的感觉，口感特别好）盖上锅盖焖两分钟即可。
最后一步点击查看大图
饭装在碗里倒扣在盘子边上一些，另一边用来装咖喱鸡腿，饭上撒少许黑芝麻，一道美味泰式咖喱鸡腿饭就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-29

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