蝌蚪凉粉
记得上初中最喜欢在路边吃上那么一碗,也不贵!好怀恋那个味道。刚好我自己泡的泡菜水也酸得刚刚好!比较开胃!
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
豌豆淀粉
-
步骤2/11
点击查看大图
清水
-
步骤3/11
点击查看大图
淀粉倒碗里搅散
-
步骤4/11
点击查看大图
漏筛票,或是蒸锅漏筛
-
步骤5/11
点击查看大图
锅里放五碗水烧开!水开了,放入搅好的淀粉汁,锅里要不停搅拌!淀粉汁和开水比例是1:5
-
步骤6/11
点击查看大图
搅至透明的糊,然后倒在漏筛瓢里,当然漏筛瓢下是一盆冰好的水,这样从漏筛瓢下漏在冰水里成型很快!
-
步骤7/11
点击查看大图
滴下去一会儿成型了,然后等成型好后,多透几遍水!
-
步骤8/11
点击查看大图
这是我上次做的剁椒酱,我用它来调汤汁!用我自己泡菜酸水、盐、味精、醋、生抽、味极鲜、冰好的水、葱花调好汁!
-
步骤9/11
点击查看大图
没有美图,看着就开胃
-
步骤10/11
点击查看大图
放凉粉到调好的汁碗里,喜欢吃甜的就用红糖煮开放冰箱里,伴甜口的!
-
最后一步
点击查看大图
有没有那么一点点像蝌蚪呀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-28
凉粉的其他做法
凉粉的相关分类
凉粉的相关推荐
-
东北传统菜扛把子:锅包肉
13756085人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#凉虾
740731人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11305389人看过 -
茄子炒饭
87065人看过 -
彩色凉粉#七彩七夕#
32676人看过 -
东北老式麻辣烫
66273人看过 -
不加一粒米!饱腹又低脂,颜值还特别高~
35879人看过 -
自制酸豆角
194126人看过 -
#夏日开胃餐#素炒包菜
147106人看过 -
疙豆子(蔚县名吃)
24079人看过 -
泡酸豆角
34563人看过 -
#我为奥运出食力#凉拌豆芽菜
184241人看过