夏季养胃,事半功倍——香菇鸡肉小米粥
小米性温,对脾胃不好的人来说是很不错的养胃食品。其营养价值很高,含蛋白质9、脂肪及维生素,除食用外,还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素,维生素B1的含量位居所有粮食之首。 小米有清热解渴、健脾和胃、补益虚损、和胃安眠等功效。主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。 夏季来一碗美味养生的小米粥,营养又滋补,无论是作为宝宝的辅食还是大人的主食都是不错的选择。
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步骤1/17
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1.准备食材。
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步骤2/17
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2.小米和玉米粒提前用开水泡一下。
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3.干香菇用开水泡发。
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4.将小米和玉米粒放入锅中,大火烧开。
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5.香菇泡好待用。
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步骤6/17
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6.切成小块。
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步骤7/17
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7.小米粥继续煮15-20分钟。期间要不断地搅动。
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步骤8/17
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8.鸡胸肉切成肉末,葱切成葱花。
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9.将香菇倒入粥中。
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步骤10/17
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10.下入切好的鸡胸肉。
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步骤11/17
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11.加适量的生抽。
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12.转小火慢熬。
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步骤13/17
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13.熬制粥炒的浓稠即可。
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步骤14/17
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14.加入适量的盐调味。
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步骤15/17
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15.加入适量的鸡精。
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16.撒上葱花即可。
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最后一步
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17.美味养生的小米粥就做好了。
1.小米和玉米粒提前泡一下会节约后期煮的时间。
2.熬粥一定要小火慢熬,个人不建议加入食用碱这些。熬粥过程中一定要不断地搅动,防止粘锅。
3.可以滴入少量的香油,这样既能防止溢出来,也能增加香味。
4.我煮的分量是一个人的量,大家可根据实际情况多煮一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-28
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