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脆皮香蕉的做法

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脆皮香蕉

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油炸脆皮香蕉好吃，在家里做也简单，但是毕竟是油炸食品，多吃会上火，也会影响体重，这就导致好多人望而却步，但心却被馋的七上八下的。同时，在这个季节里，大多数人更懒得动手。因为做这道美食用油炸热啊，受着炉灶的熏烤，估计炸完了也会一身的汗。今天我就来推荐一款不用油炸的脆皮香蕉，非常好吃，口味一点也不输于油炸的做法，但不用油炸油量小，随便吃心里绝对没有负担，吃起来更健康

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10-30分钟 | 配菜(中级)

香蕉 2根

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉 30克

、

面包糠适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋两个，打入一个稍大一点的碗内，充分打散。
步骤2/8 点击查看大图
香蕉去皮，切成大一点的段，我切的有4、5厘米长的段，一根大香蕉大约切5段，香蕉要选择微微硬一点的，不要用熟的软烂的。
步骤3/8 点击查看大图
玉米淀粉备好，用一个盘子装。把香蕉块放到玉米淀粉里滚上一圈，让香蕉所有的面都包裹上淀粉。
步骤4/8 点击查看大图
在把裹好淀粉的香蕉块放到鸡蛋液里裹上蛋液。最好是浸泡几分钟，让香蕉外皮的淀粉充分吸收蛋液。
步骤5/8 点击查看大图
裹好蛋液的香蕉块再放到面包糠里打个滚，这里如果没有面包糠的话，可以用打碎的即食燕麦来替代。
步骤6/8 点击查看大图
把香蕉段摆入烤盘，用小刷蘸油，在面包糠四周轻轻点上点植物油。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热210度，上下火，中层，放入烤盘，开热风，烘烤7分钟，看自己家的烤箱的脾气来调整时间和温度。如果没有烤箱的话也可以用平底锅少放一点油来煎，把香蕉块的所有面都煎到即可
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非常好吃的脆皮香蕉做好了，轻轻掰开，冒着热气有拉丝的感觉，非常甜润。不用油炸，夏天里操作无压力，而且吃起来更健康，营养和能量液是满满哒。

小贴士

有几点要注意：过好玉米淀粉的香蕉块放到鸡蛋液里裹上蛋液。最好是浸泡几分钟，让香蕉外皮的淀粉充分吸收蛋液。再裹面包糠的时候会粘den很牢固。如果没有玉米淀粉可以用土豆淀粉替换，不过玉米淀粉吃起来更健康哦。同时家里没有烤箱的话也可以用平底锅少放一点油来煎，把香蕉块的所有面都煎到即可。做好的香蕉块凉一凉，微热的时候吃口感最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-28

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