椰蓉面包
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想了好久的面包,今天终于克制了懒惰,做了这款椰蓉面包!
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
酵头:高筋面粉
250克
、
黄油
15克
、
牛奶或清水
110克
、
酵母粉
2克
、
细砂糖
25克
、
奶粉
10克
、
盐
2克
、
鸡蛋
1个
、
椰蓉馅:椰蓉
100克
、
鸡蛋
1个
、
黄油
40克
、
细砂糖
35克
、
奶粉
15克
烹饪步骤
-
步骤1/4
把除黄油以外的东西混合均匀,开始手揉,大概30分钟左右,揉好后把黄油揉到面团里!开始发酵!发到两倍大,用手按一下,不回缩,不反弹就发酵好了!
-
步骤2/4
发好的面团取出排气,把面团分成8份,醒10分钟左右!
-
步骤3/4
取一份面团包上做好的椰蓉馅!擀成长舌状,用刀斜着切,不要切断,卷成花卷的样子,放到八寸模具里第二次发酵!
-
最后一步
点击查看大图
发酵好了以后,烤箱预热180度,180度烤20分钟就好了!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-28
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