盐渍柠檬(咸柠七)
中午点了份外卖,顺带点了一份九块九的咸柠七,哎呀,好喝的要死。 作为一个不是在吃,就是在吃的路上的吃货,那必须研究一下。 看了很多正宗咸柠檬做法之后表示太绝望了,正宗咸柠檬一下都要腌一大罐,而且腌制大半年以上才能开罐吃。那怎么忍得住,宝宝有脾气了,琢磨着怎么能更快把美食吃到嘴,于是这份菜谱就诞生了!腌制两周即可下七喜嘿嘿嘿嘿嘿!! 虽然不正宗,虽然失去了灵魂,但是味道应该还是可以的叭!
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步骤1/7
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柠檬洗净擦干擦干擦干!称重。柠檬:盐=4:1就差不多了
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步骤2/7
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计算出需要用盐的重量
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步骤3/7
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两个罐子洗干净晾干晾干晾干,重要的事情说三遍
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步骤4/7
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切片,也可以切成封面那样
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步骤5/7
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装进去!!!!!
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步骤6/7
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好了,放冰箱冷藏( ・᷄ὢ・᷅ )
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最后一步
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也可以一片切成四块,像这样
适合私人小作坊,不需要大的腌菜罐子,不需要大批量制作。密封小罐子即可,有条件盐可换粗盐or海盐,我是第二天就拿出来泡七喜了,还不错嘿嘿嘿解瘾!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-28
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