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萝卜虾丸汤的做法

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萝卜虾丸汤

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一道很清淡的萝卜虾丸汤推荐给大家，炎热的夏天餐桌上少不了的一道开胃汤，低盐低油很适合老人孩子。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

萝卜半个

、

葱花半棵

、

盐小半勺

、

油半勺

、

虾仁 150g

、

蛋清一个

、

淀粉一勺

、

白胡椒粉小半勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
虾仁取虾线
步骤2/10 点击查看大图
用刀剁或敲成肉泥
步骤3/10 点击查看大图
虾泥里放入一个蛋清一点点盐（用手指捏一点即可），放一点胡椒粉和淀粉用筷子朝一个方向搅打至肉泥粘稠上劲就可以了。
步骤4/10 点击查看大图
锅里倒入清水过半即可，小火水稍微有一点热就可以下虾丸了，用个小勺把肉泥整成圆的慢慢放入水中，也可以直接用手来挤丸子，把丸子全部完成后转大火烧开把虾丸捞出来即可。
步骤5/10 点击查看大图
半个萝卜洗净
步骤6/10 点击查看大图
洗净的萝卜切丝，葱切末或丝都可以。
步骤7/10 点击查看大图
热锅凉油油热六成放葱花炒出香味
步骤8/10 点击查看大图
放入萝卜丝炒软
步骤9/10 点击查看大图
倒入清水放入虾丸和盐烧开，煮三分钟就ok了
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成品

小贴士

如果没有虾丸也可以用鱼丸或鸡肉味来做，萝卜也可以用白萝卜绿萝卜都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-28

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