桃子牛奶果冻
又是桃子收获的季节,在这个炎热的夏天,做一款桃子牛奶果冻,凉爽一下……
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步骤1/7
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一个桃子切丁。
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步骤2/7
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桃丁和两片柠檬,20g砂糖,80g冰凉白开搅拌好浸泡2个半小时(泡软的桃丁做果冻口感更好)这期间可以先做牛奶果冻。
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步骤3/7
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1.5片吉利丁片用冰水泡10分钟左右。
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步骤4/7
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250g牛奶中加入15g砂糖(我不喜欢太甜)加热至微微冒泡(也就50~60度左右),然后把泡软的吉利丁片放入,让它充分溶解。晾凉倒入容器中,放入冷藏室3小时
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步骤5/7
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把160个凉白开加热至50度,然后把泡软的1.5片吉利丁片放入融化(也可以根据个人口味放一点糖,我不喜欢太甜,所以就不放了)然后把浸泡桃丁的水也倒一起。
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步骤6/7
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把冷藏好的牛奶果冻拿出来,放入桃丁,然后倒入调好的液体,再次放入冰箱冷藏3小时。
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最后一步
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成品相当好看!层次分明的哟……
如果想要果冻Q弹的话,你可以放两片吉利丁片(10g)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-28
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