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红烧豆腐的做法

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红烧豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩豆腐 1块

、

葱姜蒜适量

、

海天耗油适量

、

味事达味极鲜适量

、

蒜蓉辣椒酱适量

、

胡椒粉少许

、

加加金标生抽适量

、

鸡精粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备嫩豆腐一块
步骤2/9 点击查看大图
豆腐切成方块
步骤3/9 点击查看大图
姜葱蒜，葱青和葱白分开（青葱用于切葱花）
步骤4/9 点击查看大图
葱白，姜，蒜头切碎放入碗中，加入生抽、耗油、味极鲜、鸡精粉、辣椒酱、胡椒粉少许。
步骤5/9 点击查看大图
然后加一些温开水（或者矿泉水）一起搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
平底不粘锅中小火放少许油，把豆腐放入煎至金黄
步骤7/9 点击查看大图
豆腐煎至金黄后翻至另一面继续煎到金黄色
步骤8/9 点击查看大图
倒入刚才准备好的调味料晃动平底锅让调味料和豆腐混合均匀，直到调味料煮开即可上盘（水不够的话可以多点水，煮久一点豆腐更入味）切记:不要另外放盐
最后一步点击查看大图
装盘后撒点葱花，一道美味的下饭快手菜就大功告成。

小贴士

拿豆腐小心，别弄坏了，不放盐，酱油类适量放，都有咸味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-28

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