凉拌西兰花
西兰花营养丰富，口感脆爽，颜色翠绿，是一种非常适合凉拌的食材。夏天的餐桌上凉拌菜是必不可少的，做上一份凉拌西兰花心情也跟着美好起来！
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步骤1/11
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西兰花提前洗干净，加盐浸泡10分钟清洗效果更好。
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裁成小朵。
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水烧开后滴入几滴油，然后下入西兰花烫熟，焯水半分钟。
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捞出后过几遍凉水，最后一遍需要用凉白开。
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加入所有调味料拌匀。
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盛出装盘，淋上剩余料汁。
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尝一口，脆爽可口！
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成品1
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成品2
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成品3
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最后一步
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成品4
1. 滴油焯水是为了使西兰花更翠绿。
2. 焯水时间不宜过长，熟了马上捞出，否则就面了。
3. 西兰花现吃现买，隔夜会变黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-28
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