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小笼包、灌汤包

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女儿吃什么都选小小的，没办法、那就做小笼包试试看？没想到还不错！她可喜欢了，吃了好几个～
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小笼包：普通面粉 600g
、
酵母粉 5g
、
盐 2g
、
糖 20g
、
肉末 300g
、
生粉 适量
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
姜葱汁 20ml
、
蚝油 适量
、
胡萝卜 适量
、
葱花 适量
、
灌汤包：饺子皮 500g
、
自制皮冻 300g
、
肉末 200g
、
麻油 适量
、
生抽、蚝油 适量
、
盐 适量
、
糖 适量
、
胡萝卜、 适量
、
葱花 适量
、
生粉 适量
烹饪步骤
小贴士

如果赶时间的话，建议直接买饺子皮！做发面的小笼包可以直接揉面、包馅儿，然后放了温水的蒸锅里静置15分钟后开火蒸就好了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-28

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