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可乐鸡翅这样做，嫩滑不腻，咸甜适中，越吃越过瘾的做法

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可乐鸡翅这样做，嫩滑不腻，咸甜适中，越吃越过瘾

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可乐烧鸡翅，鲜嫩的鸡肉加上浓郁的汤汁非常美味。这是一道简单易上手的菜，很适合新手哦！鸡翅皮肉嫩滑，从里到外都弥漫着香甜，浓郁的汤汁拌饭吃也是人间美味，连挑剔的小朋友都连连称赞

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10~30分钟 | 切墩(初级)

可乐 1瓶

、

鸡翅一斤

、

生姜 2块

、

老抽一勺

、

料酒一勺

、

盐一勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将食材调料准备好
步骤2/13 点击查看大图
在鸡翅上划上两刀，或者用牙签在每个鸡翅的正反面戳几个小洞，这样可以更加入味
步骤3/13 点击查看大图
炒锅中加入两碗清水，倒入鸡翅焯水，可以去除鸡翅上的油和血水，去腥效果比较好
步骤4/13 点击查看大图
煮开后，洗去浮沫，将鸡翅沥干水分或者用厨房纸擦干（水分要控干，不然煎的时候会溅油）
步骤5/13 点击查看大图
炒锅加热，倒入两勺食用油，放入生姜爆香
步骤6/13 点击查看大图
倒入沥干水的鸡翅，小火将鸡翅煎至两面微焦，多翻动，以免粘锅
步骤7/13 点击查看大图
将可乐全部倒入，没过鸡翅，转大火
步骤8/13 点击查看大图
煮一会，倒入料酒
步骤9/13 点击查看大图
加入老抽
步骤10/13 点击查看大图
加入食用盐
步骤11/13 点击查看大图
盖上盖子，大火煮沸后转中火，保持锅里一直在翻滚的状态，煮20分钟左右，中途翻面，使两面颜色均匀
步骤12/13 点击查看大图
煮到15分钟后，鸡翅上色比较好看了，转大火收汁，注意最后几分钟非常容易糊，一定要勤翻动，人不要离开灶头。
最后一步点击查看大图
锅里只剩两三勺汁水时出锅，撒上白芝麻和薄荷叶装饰，一盘色香味俱全的可乐鸡翅做好了。

小贴士

1.全程中不用加水。 2.收汁时收的速度比较快，所以要盯着，不然糊了就前功尽弃了。 3.可乐也可以根据个人的口味添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-28

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