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三色素炒的做法

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三色素炒

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今天天气太热，一人在家，不想出门买菜了哈哈哈！冰箱里翻腾翻腾，来盘素炒吧，胡萝卜比较容易耐储存，冰箱里是常备的，玉米粒是冷冻的，一道快手菜十分钟就可以做好，完美！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

毛豆粒 150克

、

玉米粒 100克

、

胡萝卜 1根

、

蚝油 1勺

、

盐 1勺

、

玉米淀粉 3克左右

、

葱白 2段

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所需的食材，和毛豆可以放在一起，熟的时间大致相等。
步骤2/10 点击查看大图
胡萝卜切小粒。
步骤3/10 点击查看大图
锅热后倒入2勺植物油，大肉萝卜小火慢炒。
步骤4/10 点击查看大图
胡萝卜是一种能溶于脂肪，不溶于水的物质，没有脂肪的渗透，它就比较难于吸收，所以一定是要用油炒过才能，最大效率地被人体吸收，胡萝卜也较玉米和毛豆比较难熟，所以先炒下。
步骤5/10 点击查看大图
小火炒至变软，倒入葱白段和玉米毛豆。
步骤6/10 点击查看大图
中火翻炒至熟，中间烹点水。
步骤7/10 点击查看大图
加入一勺盐和蚝油调味
步骤8/10 点击查看大图
少量的玉米淀粉加水调匀后，倒入锅里，勾个薄芡，这样看起来会光亮好看一些
步骤9/10 点击查看大图
炒勻后就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

胡萝卜最好用油小火炒一下，营养成份更易吸收。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-28

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