三色素炒
今天天气太热，一人在家，不想出门买菜了哈哈哈！冰箱里翻腾翻腾，来盘素炒吧，胡萝卜比较容易耐储存，冰箱里是常备的，玉米粒是冷冻的，一道快手菜十分钟就可以做好，完美！
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步骤1/10
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准备好所需的食材，和毛豆可以放在一起，熟的时间大致相等。
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胡萝卜切小粒。
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锅热后倒入2勺植物油，大肉萝卜小火慢炒。
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步骤4/10
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胡萝卜是一种能溶于脂肪，不溶于水的物质，没有脂肪的渗透，它就比较难于吸收，所以一定是要用油炒过才能，最大效率地被人体吸收，胡萝卜也较玉米和毛豆比较难熟，所以先炒下。
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步骤5/10
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小火炒至变软，倒入葱白段和玉米毛豆。
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步骤6/10
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中火翻炒至熟，中间烹点水。
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加入一勺盐和蚝油调味
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步骤8/10
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少量的玉米淀粉加水调匀后，倒入锅里，勾个薄芡，这样看起来会光亮好看一些
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步骤9/10
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炒勻后就可以出锅了。
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最后一步
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成品图
胡萝卜最好用油小火炒一下，营养成份更易吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-28
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