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肉馅利用新办法——爽口藕饼

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小菜一碟的家

今天大清早买点肉馅，想做肉包子来着，想法是，煮点粥，配个肉包子，烧饭可以简单方便一点。这天气闷热得很，8点钟而已，菜场里已经空气都燥热起来，我这个鼻子很灵的人哦，各种气味熏着简直无法呼吸，也真的买了点肉馅就逃跑了。啊呀，夏天太可怕了！ 倒是路过小区菜场的时候，发现有很新鲜的藕，立刻买了一节，想少烧个酸辣藕，想想味道还是很喜欢的！ 现在正是藕上市的季节，买的藕都带着嫩尖尖的。百科上说，藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。正好家里有积食的，妥妥的。 哪知道到家以后，一堆家务干下来，发面都来不及了，调好的肉馅就冷藏藏了好久，想想实在不行啊，腌渍过久，冰箱里的肉馅就不能吃了啊，于是开始做藕饼。 藕饼没赶上午饭，饭吃完了做的，等我一回头，碗里竟然有几块半个的，出了只大仓鼠了——那小的完全没有偷吃的自觉，还大大夸了几句好吃——呃，不能批评你了！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
藕 一节
、
肉馅 约一斤
、
芝麻油，花生油 适量
、
老酒 适量
、
味极鲜酱油 适量
、
老抽 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 用平底锅煎，不用很多油，方便操作。 2.肉馅里面盐放得比较少一点，方便后期加工。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-28

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