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泰式酸辣柠檬虾的做法

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泰式酸辣柠檬虾

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要说最喜欢的异国料理，绝对非泰国菜莫属。泰国菜之所以是酸辣口味为主，主要受气候影响，因为，天气越炎热，胃口就越冷淡。所以，在没什么胃口的夏天，做份“百香果酸辣柠檬虾”，用酸辣的口味刺激冷淡的味蕾吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

基围虾 500g

、

百香果 3个

、

黄柠檬 1个

、

青柠 0.5个

、

青线椒 1～3根

、

小米椒 2～5根

、

香菜 3根

、

香葱 2根

、

蒜瓣 6瓣

、

酱油 2勺

、

香油 1勺

、

盐 0.5小勺

、

鸡粉 0.5小勺

、

白糖 1小勺

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
【食材】泰国菜重在调料，擅长用纯天然的香料，混搭出完美的口味；
步骤2/7 点击查看大图
【香料准备】将香菜切细，香葱切成葱花，小米椒和青线椒切成圈，蒜瓣切成末；用勺子挖出百香果的果肉，黄柠檬和青柠切片，待用；
步骤3/7 点击查看大图
【虾仁准备】基围虾煮熟后，用凉水浸泡，剥壳；
步骤4/7 点击查看大图
【调味过程】将所有香料放进一个大碗里；加入2大勺酱油，1大勺香油，半小勺盐，半小勺鸡粉，一小勺白砂糖，搅拌均匀；
步骤5/7 点击查看大图
【加入虾仁】将剥了壳的虾仁放进去，撒上白芝麻，继续搅拌；
步骤6/7 点击查看大图
【冷藏2小时】用保鲜膜或密封盖，盖上；放进冰箱中，腌制2小时以上，风味更佳；
最后一步点击查看大图
【装盘开吃】舀一勺白米饭，配上一只酸辣的柠檬虾，再抱起一颗椰子喝一口椰子水；忍不住都想唱歌了：泰国新加波印度尼西亚～咖喱肉骨茶印尼九层塔……

小贴士

如果不能吃太辣，记得小米椒和青线椒少放些，因为真的会一把鼻涕一把泪……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-28

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