快手蒸菜——玉米芙蓉虾
“一口下去, 软糯的玉米和清甜的胡萝卜, 配着鲜嫩爽口的虾仁, 不得不沦陷在这美食的温柔中~” 糯玉米跟普通玉米相比,营养价值更高。糯玉米中的淀粉含量可高达70%-75%。含有多种的维生素和蛋白质。糯玉米中含有甜玉米没有的萝卜素。最重要的是,糯玉米比普通玉米的分子量要小得多,因此,糯玉米更加容易被消化吸收。 糯玉米能促进肠道蠕动,降低胆固醇,防癌抗癌,还能减肥。这道玉米芙蓉虾既适合做减肥期的主食,作为宝宝的辅食也是不错的选择。
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步骤1/19
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1.准备食材。
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步骤2/19
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2.玉米粒放入料理机打碎。
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3.如图所示即可。
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4.盛出,放入碗中。
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5.胡萝卜切碎,葱切成葱花,虾洗净,去头去尾去虾线,虾头待用。
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6.将胡萝卜,葱花(放葱白那部分)放入玉米糊中。
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步骤7/19
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7.加入适量的盐。
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步骤8/19
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8.加入适量的鸡精。
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9.起锅烧油,倒入少量的油即可。
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步骤10/19
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10.倒入虾头,炒出虾油。
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步骤11/19
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11.虾油倒出待用。
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步骤12/19
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12.将虾油倒入。
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步骤13/19
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13.搅拌均匀。
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步骤14/19
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14.玉米叶洗净待用。
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步骤15/19
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15.将混合好的玉米馅儿料放在玉米叶上。
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步骤16/19
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16.将虾仁放在上面。
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步骤17/19
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17.整齐地放入蒸格中摆放好。
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步骤18/19
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18.上锅蒸15-20分钟即可。
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最后一步
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19.软糯鲜香的玉米芙蓉虾就做好了。
1.玉米可以选糯玉米或水果玉米都可以,根据个人口味选择。
2.玉米粒打碎之前直接打,也可以将简单焯水后再打碎。作为宝宝辅食的话也可以将虾仁切碎混合一起蒸。
3.虾头炒出虾油,混合在馅儿料中虾的鲜味更明显。
4.最后放入蒸格中蒸的时候位置一定要整齐紧挨着放好,不然蒸出来的形状就是塌的。
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发布于 2019-07-28
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