是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

咸蛋黄焗翅根的做法

点击查看大图

咸蛋黄焗翅根

浏览 21.6万 · 收藏 5351

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

冰箱里一直有存货，一不小心就会有东西过期，这不找出了几颗咸鸭蛋和冷冻翅根，就有了这道咸蛋黄焗翅根……

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 8个

、

咸鸭蛋 5个

、

盐 1克

、

料酒适量

、

生抽适量

、

蒜 6瓣

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
冷冻翅根取出后解冻，清洗干净
步骤2/14 点击查看大图
加入盐，料酒，生抽，蒜片
步骤3/14 点击查看大图
用手拌匀，再包上保鲜膜放冰箱冷藏保存4个小时以上，或者放一夜更好
步骤4/14 点击查看大图
咸鸭蛋是我之前菜场买的10块钱7个，这个是现煮的，不是包装好的那种咸鸭蛋，一直放冰箱没吃完
步骤5/14 点击查看大图
取出里面的蛋黄，用勺子压碎备用
步骤6/14
腌好的翅根沥干，用厨房纸吸干水分，不然下锅煎会贱的到处都是油
步骤7/14 点击查看大图
锅内倒入油烧热，翅根皮多的一面朝下放入锅内煎至表皮微黄
步骤8/14 点击查看大图
翻面继续煎，全称小火，这么热的天在厨房干活真心需要勇气
步骤9/14 点击查看大图
这是煎了3分钟，用筷子插下，看到有血水出来就说明骨头附近的肉还没有煎熟
步骤10/14 点击查看大图
这是煎好的翅根，夹出备用
步骤11/14 点击查看大图
另起锅，倒入少量色拉油，再放入咸蛋黄，翻炒出白色沫沫
步骤12/14 点击查看大图
倒入煎好翅根翻拌，直至每个翅根都裹上咸蛋黄
步骤13/14 点击查看大图
出锅啦！赶紧拍照……
最后一步点击查看大图
想不想来一个？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-27

换个做法

咸蛋黄焗翅根的相关分类

冬至羊肉饺子素馅饺子棒棒糖牛肉饺子饺子馅更多

咸蛋黄焗翅根的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许