清炒穿心莲
天气太热,老人孩子都没胃口,试试这道菜,脆嫩爽口,清胃去火,天然的消炎药,清热解暑,凉血燥湿,提高免疫力效果非常好。刚好冰箱还剩几个圣女果,搭配一起,不但颜色漂亮,营养更加丰富。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
穿心莲择掉老叶老梗,淡盐水中浸泡15分钟左右,主要目的是为了把它里面的细菌去掉,再反复清洗干净。
-
步骤2/7
点击查看大图
圣女果同样在淡盐水中浸泡15分钟左右,清洗干净。
-
步骤3/7
点击查看大图
圣女果切片,大蒜去皮洗净拍碎,再切一切。
-
步骤4/7
点击查看大图
炒锅加入适量的橄榄油,爆香少许蒜末,下入番茄片翻炒。
-
步骤5/7
点击查看大图
加入穿心莲大火快速翻炒,穿心莲清脆,翻炒几下就好了,别炒过了,否则口感不好。
-
步骤6/7
点击查看大图
炒变色就好,加上剩余的大蒜末、盐调味。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘。
1、做穿心莲的菜肴,少不了姜、蒜、醋,选任何一、二种制作菜肴,都会减轻苦味、土腥味的。加醋可以有利于维生素C保存和消化吸收。
2、清炒穿心莲,尽可能的清淡,用橄榄油味道更好。需要大火快速翻炒,变色就出锅,千万别炒过了,否则口感不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-27
清炒穿心莲的其他做法
清炒穿心莲的相关分类
清炒穿心莲的相关推荐
-
凉拌穿心莲
1167968人看过 -
呛拌穿心莲
432001人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18020508人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#家庭版水煮肉片
187146人看过 -
红烧排骨
29631532人看过 -
干锅菜花
1473173人看过 -
低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
20838351人看过 -
蚝油生菜
31726970人看过 -
干煸芸豆
1109140人看过 -
红烧鸡翅根
4681542人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#豆腐拌穿心莲
142695人看过 -
一吃就上瘾的广式白灼菜心
1166706人看过