海鲜焗面

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看着孩子大口大口很满足的吃，当妈的真开心。养了一个不挑食的娃儿，妈妈还是很自豪的。所有青菜都喜欢吃所有肉类都不拒绝，常常自己跟妈妈点餐，只要照着做，一准儿吃得特别香，孩子能吃饭是一件很幸福的事儿。今天这饭属于孩子超级喜欢吃的饭，不夸张说，天天吃也吃不烦。大多数孩子都喜欢焗烤类食物，披萨、土豆泥、焗饭、焗面这些美食，在我家啥时候做都是快速吃光，还会回味无穷地跟你说明天还吃。意面也是家里常备的面条，怎么选意面呢？意面，顾名思义画外音是意大利的面条，选择原产地为意大利用料是硬质杜兰小麦的肯定没有错，如果实在懒得选来选去，那就挑个大的口碑好的品牌也很省心。最近吃欧丽薇兰的意大利面，感觉非常不错。这款面是真正的意大利原产进口意大利面，纯正意式风味。纯粹优选硬质杜兰小麦，品质上乘。前几天搞了一个梗，想想还挺好笑，我经常在一家调料商店里买调料，他们家主要给餐馆供材料，商品种类很多价格也很公道。发现他家有大包意面，没有仔细看说明就拿了一包，回家煮了之后才发现味道和口感都不对，这才仔细去看说明，原来这包意面不是我象中的未分装的进口意面，而是国内某个小工厂生产的，只是看起来很像意面罢了，吃起来完全没有意面的鲜甜味道和滑弹口感，更有趣的是这种面竟然可以不用煮熟，直接泡软焯水就可以吃。给我一个教训，以后买吃的一定要先看说明书。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

欧丽薇兰意面 250克

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虾 10只

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章鱼须一根

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毛豆适量

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大蒜一朵

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红葱头适量

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马苏里拉奶酪 150克

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盐适量

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黑胡椒碎适量

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生抽 5克

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橄榄油 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备各种材料。汤锅可以开火烧水准备煮面。
步骤2/9 点击查看大图
大蒜和小红葱头去皮拍松，章鱼须切粒，虾去头开背，另准备毛豆子
步骤3/9 点击查看大图
炒锅倒油，温热时下入大蒜和小红葱头炒香。
步骤4/9 点击查看大图
之后倒入备好的章鱼须、虾和毛豆，翻炒并用生抽、盐和黑胡椒碎调味，酌量添加汤汁，必要时淋上芡汁增稠
步骤5/9 点击查看大图
水开后煮面，五号意面通常要煮10分钟左右，可以备一个定时器，也可以根据经验判断意面是不是煮好，其实最简单的就是劳一根出来，用手掐一下，没有硬心就煮好了。根据自己对口感的要求，也可以适当延长煮面时间。
步骤6/9 点击查看大图
煮好的面捞出炒好的菜中拌均匀。烤箱预热，上下火200度。
步骤7/9 点击查看大图
准备可以入烤箱的烤碗，将面同菜一起装在碗中，七分满铺均匀
步骤8/9 点击查看大图
放上马苏里拉奶酪
最后一步点击查看大图
入烤箱定时15分钟，奶酪上色均匀即可出炉。