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浓香咖喱饭的做法

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浓香咖喱饭

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食材清单加入采购清单

鸡胸肉 1块

、

咖喱 1盒

、

洋葱半个

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1个

、

料酒 2大勺

、

生抽 2大勺

、

十三香 1小勺

、

淀粉 1大勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备基础食材：1、先把鸡胸肉切成2cm的块，加入2大勺料酒、2大勺生抽、1大勺淀粉、1小勺十三香，搅拌均匀腌制十分钟。（腌制是为了更好的去腥味）2、土豆、胡萝卜切成块，咖喱饭的土豆胡萝卜块都是滚刀切法切成不规则的块，或者根据个人习惯大小块都可以。3、洋葱半个切丝备用。4、咖喱一盒准备好，一般大超市或者网上都有卖的，我用的是好侍咖喱（原味），一盒里面是四小块，一次需要用一盒，价格不到十块钱。
步骤2/10 点击查看大图
锅内油稍微多一点点，油热后放入洋葱，炒至半透明状。
步骤3/10 点击查看大图
然后加入鸡胸肉，炒至泛白色。
步骤4/10 点击查看大图
再倒入土豆、胡萝卜翻炒两分钟。
步骤5/10 点击查看大图
锅内加入大量水，漫过锅内食材，炖煮。水要多加些，因为土豆、胡萝卜不好煮熟。
步骤6/10 点击查看大图
煮的过程把浮沫撇掉。
步骤7/10 点击查看大图
煮至土豆、胡萝卜完全熟透、变软。关火！加入咖喱前一定要关火！把咖喱掰成块，搅拌至完全融化。注：放咖喱之前锅内水份要保障充分，水太少，一定要提前添加，放咖喱后还要煮几分钟，汤汁会变浓稠，以防锅干。
步骤8/10 点击查看大图
完全融化状态，汤汁已经变深色。
步骤9/10 点击查看大图
咖喱融化后，小火煮并不停搅拌，继续煮至汤汁浓稠即可。
最后一步点击查看大图
浓香咖喱饭，赶紧给家人露一手吧！️哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-27

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