快手早餐：海苔肉松千层饼
前两天做了南瓜千层糕，今天想试试不刷油不发面是不是也能做千层饼，做了两个，一个用了肉松和黑芝麻，擀薄皮，加黄油直接煎制；另一个放了海苔和肉松，皮擀的厚一些，用了水煎法。两个相比，更喜欢肉松芝麻的，因为没有加水直接煎，所以层层分明，口感脆香！水煎的由于比较厚需要加水焖煮，所以口感没那么脆！
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步骤1/11
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面粉慢慢加温水，捣成絮状，基本无干粉时，用手揉成面团
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步骤2/11
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放入保鲜膜，醒25分钟左右
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步骤3/11
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案板上撒点干粉，把醒好的面团一分为二
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步骤4/11
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擀成长方形（这个为了给大家看步骤，所以用了另一种叠法，区别于前两天的南瓜千层糕，里面放的是口感更脆香的黑芝麻肉松）
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步骤5/11
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将肉松铺满面片，除了左下角留白，不铺
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步骤6/11
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用刮板在空白处上当切一刀，然后向右折，叠过去后按压一下边，再向上折
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步骤7/11
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折上去后在上当再用刮板划一刀，然后往左折
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步骤8/11
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再往上折，最后往右折，就叠完了；叠完后整下边，不要让肉松跑出来（若是做葱油馅，那就再用擀面杖擀下，我这个心太黑包太多肉松，就不擀了）
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步骤9/11
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热锅，放块黄油融化
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步骤10/11
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将饼码入锅中，煎至两面金黄即可
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最后一步
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装盘，切块！享用美食吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-27
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