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秘制黄桃罐头

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紫绫罗

小时候的夏天，最期待是妈妈去集市时买回几斤黄桃，在冰凉的井水中浸泡后，洗干净表面的浮毛，一个个分给我们，然后馋嘴的小孩子们就迫不及待一口咬下去，带着牙印儿的金黄色果肉就饱含汁水露了出来，那是夏天最快乐的记忆之一。 后来一个人去外地读书，然后出国，似乎只能吃到黄桃罐头了，甜甜酸酸，爽滑可口，也是不错的选择。盛夏，我的拿手菜一定有一道是甜品，在水果泛滥的7月，一碗自制的黄桃罐头，在冰箱冷藏后取出，清澈的汤水，黄澄澄的果肉，作为餐后甜品，一口咬下去，酸甜的汁液在唇舌间迸溅开来，肯定会赢得满堂彩。今天，跟我一起来做吧，连喵星人都垂涎哦(´-ω-`)。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鲜黄桃 2个
、
柠檬 1个
、
冰糖 80克
、
饮用水 600毫升
烹饪步骤
小贴士

1.黄桃最好选用比较硬的，煮出来口感更弹滑； 2.先铺果肉再放冰糖，糖自上而下融化开来，再漫布锅中，浸透效果更好； 3.喜欢甜的可不加柠檬； 4.也可放入干净无油无菌的玻璃罐中，入冰箱冷藏后食用，可存放2天。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-27

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