美味薯条【孔老师教做菜】
薯条是很多孩子们喜欢吃的食物,提起薯条我们都会想到肯德基,麦当劳里的薯条。其实,薯条的家庭做法很简单,只要掌握了正确的方法,在家也能做出同样好味道的薯条! 我们学做美食,就要不断地尝试。这样,才能越做越有感觉,才会越做越好。暑假来了,制作薯条的方法也来了 ,我们一起动手制作一份薯条吧,健康卫生,而且物美价廉哦!
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步骤1/12
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土豆去皮,切成粗长条。(土豆在油炸的时候会'瘦'一圈,所以要切粗一些。)
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步骤2/12
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土豆条用水冲洗2-3遍,把表面的淀粉洗掉。
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步骤3/12
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锅中足量水烧开,放入土豆条和1勺盐。
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步骤4/12
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水沸腾后再煮1分钟。
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步骤5/12
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将土豆条捞出。
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步骤6/12
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过一遍凉水,让温度变低。
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步骤7/12
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凉水中捞出控水,然后彻底晾凉。
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步骤8/12
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放入冰箱冷冻室,冻硬后取出。
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步骤9/12
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锅中适量油,油6成热时,放入冻好的薯条。(薯条不需要解冻,直接油炸。油量要微微没过薯条的量,油温可以用筷子测试下,筷子在油锅中冒泡就可以放入薯条。)
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步骤10/12
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开中火炸至薯条金黄色,外脆里糯。(一开始薯条会软软的,你要耐心点,适当搅动,让薯条变的硬硬的再出锅。)
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步骤11/12
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捞出后沥干油份。
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最后一步
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装盘后,可以撒适量盐调味。然后配上番茄酱,不比麦当劳,肯德基的薯条味道差啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-27
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