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半个火龙果——迷你火龙果小面包的做法

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半个火龙果——迷你火龙果小面包

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最近喜欢吃火龙果，红心的，但是一次一个，娘俩吃不完，另半个冷藏这常常忘记吃，占地方还影响口味，而且，火龙果在冰箱里也放不久，扔掉好几个啦！正巧想给小宝宝做点啥——双胞胎小侄女，已经可以吃点面包的了，就为她们特别作了这款迷你的，貌似很喜欢哎！有事没事来一个，练练手指灵活性，很不错啊！自己做的，无添加，更安全，味道也很好哦！

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1小时以上 | 配菜(中级)

火龙果半个（取果肉或果泥）， 100克

、

盐 2.5克

、

细砂糖 12克

、

酵母 2克

、

水 62克

、

低粉 50克

、

高粉 210克

、

黄油 8克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
以上除黄油外的所有材料投进厨师机或者面包机和面，（当然，手工也可以，我的劲不够大，都是借助机器。）面团和光滑后，加入黄油，揉至用手可以撑开，手套膜阶段。当然，手工的多揉一会儿，就到面团光滑柔软也是可以的。直接完成一次发酵（一般设定26度）。
步骤2/8 点击查看大图
切分成小个子，看自己喜欢而定。
步骤3/8 点击查看大图
周围向中间揉的方法将每个小团揉圆。
步骤4/8 点击查看大图
割出喜欢的花纹，用筛子撒上高粉，再次发酵。（40度一小时）
步骤5/8 点击查看大图
烤箱180度预热，进烤箱后烤制12-15分钟。（看面包大小定时间，大一点时间就延长一点）
步骤6/8 点击查看大图
带着火龙果的清香，当场就吃了一个，刚烤好外皮脆的，内里柔软拉丝，放到温热用保鲜袋包起来，隔一夜就软乎乎的啦。
步骤7/8 点击查看大图
超级萌货，小朋友都很喜欢。我一般常温放置2-3天，如果要放久一点，就冷冻，可以放一个月，记住是冷冻哦！解冻后微波炉20-30秒就好。
最后一步点击查看大图
8一口一个的小面包，安全无添加，小宝宝也可以轻松捏手里，来一个不？

小贴士

1.本方子出来的面包有火龙果的芳香，又有麦香清甜，很适合小宝宝和老人家。 2.这次因为给小宝宝做，没有加馅料，要加也可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-27

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