家庭版朝鲜冷面
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炎热的夏天大家最想吃什么?高温天气让很多人食欲不振,吃什么都没胃口,如果给你来上一碗酸爽顺滑的冷面你肯定会胃口大开,清清凉凉吃完立即全身都舒服 。 最正宗的冷面当然是朝鲜冷面了,朝鲜冷面(俗称朝鲜面、韩国冷面), 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。主要食材是荞麦面,一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等调味。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。 朝鲜冷面是朝鲜族人发明的,大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆 都是一种很受欢迎的美食,因为口感清爽,冰凉入心,特别适合夏天食用,也有解暑的作用。 冷面入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水, 滑顺润喉,而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻刺激味蕾,令人食欲大增,是夏天必吃的一道美食。 我今天做的这个冷面超级简单,也算是简易版的冷面,加了一样特殊的材料,让整个冷面变得特别好吃。做这个冷面不用烟熏火燎的忙活,就把荞麦面煮好,现成的酱牛肉,鸡蛋,辣白菜等辅料一放就行,基本是一看就会,而且味道也棒,一点不比外面餐馆卖的差,我做了一锅老公连吃两碗大赞过瘾,舒服!
营养分析
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12克
22克
56克
263
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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准备食材:冷面一袋,冰镇苹果醋一瓶,黄瓜一根,酱牛肉一块,西红柿一个,熟鸡蛋一个,辣白菜一小碗,白糖30克。
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步骤2/12
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冷面辅料很重要,黄瓜洗净切细丝,西红柿洗净切薄片,熟鸡蛋去壳后切两半,酱牛肉切薄片,这些都是冷面必须有的辅料。
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步骤3/12
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买来成袋的冷面,温水泡10分钟左右,把黏在一起的都给分离一下,这样煮的时候容易煮熟
步骤4/12
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发布于 2019-07-26
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