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清蒸龙利鱼柳的做法

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清蒸龙利鱼柳

浏览 32.0万 · 收藏 1377 · 学做 1

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龙利鱼柳 350g

、

蒸鱼豉油 1汤勺

、

盐适量

、

料酒适量

、

大葱一根

、

大蒜 4、5瓣

、

水小半碗

、

小米辣 2个

、

青二荆条辣椒一根

、

植物油适量

、

生姜一块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
龙利鱼柳解冻后洗净控干水分放入容器，加上少量醋、适量盐，用手按摩均匀码味，静置15分钟。这时候开始准备辅料，葱姜蒜辣椒洗净切好备用。
步骤2/4 点击查看大图
码好的鱼用水冲洗干净控干水分，放在垫好生姜片的干净盘子中，蒸锅水开后，将盘子一起放入蒸锅，加盖中火蒸10分钟。
步骤3/4 点击查看大图
时间到后取出盘子，必出多余水份（留一点），将葱丝，蒜片，辣椒，青花椒码放在鱼身上，干净锅放适量（和炒菜差不多？植物油，烧熟后泼在调料上。
最后一步点击查看大图
最后均匀浇上蒸鱼豉油，清香营养的美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-26

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