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香菇肉臊面的做法

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香菇肉臊面

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相信很多小伙伴（包括我自己）都喜欢吃面条的时候加上各种口味的酱料，吃起来更加鲜香可口。但是现成的酱料吃多了又不太健康，如果不加的话又觉得不好吃，每次都很纠结！今天教大家做这个简单的香菇肉臊，味道鲜香浓郁，一点也不比外面卖的拌面酱差，搭配爽滑劲道的面条，既好吃又健康，一举两得！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

香菇 3个

、

五花肉 200g

、

面条适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

香菜适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料
步骤2/8 点击查看大图
香菇洗净去蒂后切成小颗粒
步骤3/8 点击查看大图
五花肉放入到搅拌器中搅拌成肉沫、姜蒜剁成碎
步骤4/8 点击查看大图
热油起锅，把搅拌好的肉沫放入锅中翻炒至肉沫变色
步骤5/8 点击查看大图
爆炒至肉沫变色后，把一半的姜蒜和香菇粒放入锅中一同翻烦至闻到香味
步骤6/8 点击查看大图
加入适量的盐、豆瓣酱、生抽、糖、五香粉、蚝油，搅拌均匀继续翻炒至入味
步骤7/8 点击查看大图
面条冷水下锅，放入适量的盐，搅拌面条，水煮沸后即可把面条捞起
最后一步点击查看大图
碟子中放入剩下的姜蒜沫，倒入香菇肉臊再加入面条水和面条，再把香菇肉臊铺在面条上,撒上适量的葱花和香菜即可食用

小贴士

1.自制的香菇肉酱汁，含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素等，营养又健康。 2.猪肉最好选择肥瘦相间的五花肉，这个部位的肉嫩而且多汁，口感好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-26

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