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牛肉板面

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正宗牛肉板面来哒~原来总是喜欢去露天的早点摊来一碗,但是近几年露天早点摊已经越来越难找了所以作为吃货的我们,只能自己动手丰衣足食了 每回可以多做一点,晾凉以后分成几份冻到冰箱里,早上起来热一下煮碗面就可以吃啦,从此麻麻再也不用担心我的早饭啦~
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烹饪步骤
小贴士

1.花椒和干辣椒泡水,是防止炸制的时候糊的太快,保证辣椒和花椒的香味能够在炒制过程中彻底被激发出来 2.花椒和干辣椒捞出后,一定要沥干,不然下锅油会迸溅,如果比较怕被油迸的话,可以在油里面放一点盐,可以防止油溅 3.盐要在牛肉已经软烂后放入,过早放盐牛肉会比较硬 4.汤煮制过程中也可以放入喜欢的食材,比如白煮蛋、豆皮等,味道也非常不错

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-07-26

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