豇豆盘丝饼
豇豆,除了肉炒、素炒、凉拌,还能怎么吃呢? 做成豇豆盘丝饼,又当主食又当菜!
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步骤1/11
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食材大集合
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步骤2/11
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豇豆洗净,掐头去尾,煮熟。
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步骤3/11
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焯软的豇豆,捞出放进凉水里浸泡一下,保证它一直翠绿翠绿的,口感也不会太软烂。
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步骤4/11
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准备平底锅,把豇豆一根根的,头尾相连,平铺在锅中。
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步骤5/11
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这是最终盘好的样子。
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步骤6/11
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三个鸡蛋,打散,加入适量面粉,搅拌成细滑的鸡蛋糊。蛋糊要能流动的状态。
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步骤7/11
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在盘好的豇豆上,均匀的刷上一层油。
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步骤8/11
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将蛋糊均匀的倒在豇豆上,开小火,慢慢煎。
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步骤9/11
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当蛋液表面凝固了,就可以翻面,煎至两面金黄就好了。
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步骤10/11
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当当~出锅啦!还是挺好看的。
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最后一步
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放凉一点,切块装盘,蛋饼的香气包裹着豇豆的清香,真是好吃呢~
可以在蛋糊里调味,也可以做个蘸料,淋在饼上吃哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-26
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