没有老婆的老婆饼
虽然老婆饼里没有老婆,但是好好好吃是真的。配方是24个的量。
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步骤1/9
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先来制作馅料。准备椰蓉白芝麻用烤箱烤熟备用。糯米粉平底锅,炒熟。
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步骤2/9
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水和油以及糖放入锅中中火加热至糖融化。转小火,加入糕粉,快速搅拌,随着搅拌被糊化成固状态关火,加入椰蓉和白芝麻,以及蔓越莓拌匀均可。放凉后稍微冷藏定型,戴手套分成30个左右一个。备用。
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步骤3/9
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将水油皮分成20克一个。油酥分成13克一个。水油皮用包包子的方式把油酥包进去。就是包好的样子。
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步骤4/9
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擀开
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步骤5/9
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从另一端卷起。
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步骤6/9
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再擀开卷起
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步骤7/9
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然后两端向中间叠起,再擀成片儿。中间包上馅儿然后压扁。
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步骤8/9
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刷一层蛋液。用刀割开三个小口,芝麻装饰。
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最后一步
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烤箱预热,170度20分钟烤熟出锅。香气扑鼻。
做的24个,每盘12个两盘烤完
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-26
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