蒜薹炒扇贝
进入伏天后天气越发的闷热了,这些天天气一直都在35度左右,每天跟洗桑拿似的。这种天气在饮食上一定要注意清淡些,少食用油腻的东西。夏季我们可以尽量多选择海鲜类的食材,一方面营养丰富,富含蛋白质,可以保证人体每日所需,另一方面又不至太过油腻,引起湿热。 天气热的时候做菜也是件很辛苦的事,所以还是尽量缩短在灶台前站着的时间。因此我会经常用些方便的食材,做些简单快手的菜。简单快手当然也不能失去口味,本来夏季人的食欲就差,所以简单又不失风味,还要开胃清爽的菜最棒了。最近我家常吃的就是贝类了。 扇贝营养丰富,经常食用可以降低体内胆固醇,因此食用扇贝后,会有一种清爽宜人的感觉,可以消除烦恼,使人心情愉悦。扇贝富含富含碳水化合物和钙,经常食用可以健脑明目。夏季食欲不振,食用扇贝有健脾和胃的作用,而且扇贝还能暖胃。 同时,扇贝含有丰富的维生素E和丰富的铁,经常食用会使肤色红润、防止皮肤衰老,有养颜护肤的作用。乡下九十岁的老婆婆就比较喜欢吃扇贝,怪不得满面红光的气色那么好。爱美的女士不妨多吃些。 扇贝还富含纤维素可以促进肠道蠕动,润肠通便,帮助排毒。同时,它还有抗癌的作用,真是功效多得想不到啊。 以前平常的吃法是蒜蓉粉丝扇贝,这次换一种更简单的吃法,没想到更入味,更鲜美。扇贝功效那么好,可是平时市场还不那么好买。这次用的是即食扇贝肉,使用起来非常方便,可以买来后冰箱冷冻,吃的时候取出解冻就好,随吃随取非常方便。下班回家买一把蔬菜,搭配扇贝肉,两分钟就上桌的一道快手菜,特别下饭,家人都抢着吃,每次上桌就抢光,下酒也不错。这菜在我家特别受欢迎,最近经常做,尤其适合夏天,可以缩短在厨房停留的时间。做法分享给大家!
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步骤1/11
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准备食材,蒜薹掐掉老的部分和尾部,洗干净
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即食麻辣扇贝肉解冻
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洗净的蒜薹切成寸段
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油锅烧热,下蒜薹翻炒煸炒约3分钟
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加入麻辣扇贝肉翻炒约1分钟
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加半调味匙盐调味,迅速翻炒出锅.
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这真是超级鲜啊,特别下饭。每次一上桌就被抢光。
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步骤8/11
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步骤9/11
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步骤10/11
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最后一步
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扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾,热量低且不含饱和脂肪。高胆固醇、高血脂者尤其适合食用。
贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。
扇贝属海鲜,性寒凉。橘子与扇贝相隔两小时吃较安全
1、吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品,会腹泻,包括橘子,柿子,茶还有一些其他 。
2、吃海鲜也少吃含VC高的食品,会中毒,包括水果,VC片等等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-26
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