凉面 小时候的味道
-
步骤1/5
点击查看大图
沸水煮面两分钟,再加点凉水继续煮,煮到七八成熟捞出过凉水,放凉,抹油(一两滴菜油就行)。我家里没有就放了橄榄油
-
步骤2/5
点击查看大图
红油:用一个抗高温的碗放辣椒面 小米辣碎 干辣椒碎 蒜末 芝麻。起锅烧油(随便什么食用油),油热了浇在碗里,用小勺子一边搅拌。
-
步骤3/5
点击查看大图
把鸡胸肉煮熟了放凉撕碎(这个要不要无所谓看自己),准备好黄瓜丝 蒜末 葱花 榨菜碎(涪陵榨菜)
-
步骤4/5
点击查看大图
凉面放大碗里加盐加醋搅拌(我加了点凉水一起拌了),再加入红油搅拌,再把第三部的食材放进去。灵魂山胡椒油滴几滴,不喜欢这个味道可以放点别的香油。
-
最后一步
点击查看大图
Ok了,虽然比不得外面,但还行,食材也不贵也做的快哈哈,我记得小时候楼下卖5毛一小碗,放学都会吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-25
凉面的其他做法
凉面的相关分类
凉面的相关推荐
-
腊猪蹄香辣小火锅
38713人看过 -
酸萝卜炒鸭胗
6177人看过 -
凉拌嫩笋-麻辣笋条
4240人看过 -
家常版梅菜扣肉
11956人看过 -
香煎豆腐块
10258人看过 -
简单几步学会熬猪油
11513人看过 -
红糖汤圆+肉馅汤圆
12572人看过 -
辣子鸡
95353人看过 -
自制手抓饼
5948人看过 -
酱肉包子馅
20300人看过 -
小葱猪肉馅饺子
15115人看过 -
胡萝卜鸡蛋木耳馅 素馅抄手/饺子/包子
26394人看过