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甜甜圈面包的做法

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甜甜圈面包

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这款面包超级简单，又超级好吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 175克

、

低筋面粉 75克

、

白糖 35克

、

鸡蛋 1个

、

纯奶 100克

、

黄油 30克

、

盐 3克

、

耐高糖干酵母 3克

、

彩色糖适量

、

巧克力笔 1支

、

巧克力豆豆适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将奶，糖，面粉，蛋，酵母一起放入面包机揉面20分钟（面包桶可以提前冷冻半小时，面包桶发热管用锡纸包住可降低温度），揉成面团时放盐。
步骤2/10 点击查看大图
面包机揉了20分钟后加入软化的黄油，重新开启一个20分钟揉面程序
步骤3/10 点击查看大图
20分钟后，手上抹点黄油，揪出一小块面团撑开出这样的膜就可以啦，盖上盖子进行第一次发酵，时间根据自家温度而定
步骤4/10 点击查看大图
手指沾点面粉戳个洞，洞口一点点回缩或者不会缩即可，如果往下塌就是发酵过头了，只能当老面了，如果洞口回缩厉害就是还没发酵好继续发酵哈。
步骤5/10 点击查看大图
揉面垫上撒面粉，把面团放上去排气，再擀称长方形，厚度0.8厘米左右哈，我喜欢薄点的，然后拿甜甜圈模具按压
步骤6/10 点击查看大图
烤盘上撒面粉，把压好的甜甜圈面胚放进去进行二次发酵
步骤7/10 点击查看大图
锅里放玉米油，温度像这样，放筷子进去在开始炸了，记得戴手套哦。
步骤8/10 点击查看大图
把发酵好甜甜圈面胚放进去炸，两面都要炸哦，两面的时间差不多30秒
步骤9/10 点击查看大图
炸到这个颜色即可
最后一步点击查看大图
炸好的甜甜圈面包放凉了就开始你的创作吧，我不喜欢太多巧克力，就用巧克力豆豆代替了，造型不是特别好看，但是味道不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-25

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