电饭煲也能做海苔肉松面包
本来想吃肠仔包，但是面粉和多了，中途改成海苔肉松面包了，正好试试用电饭煲是不是能做出面包，只要你有耐心，够力气，就一定能成功哈
29克
43克
139克
984
千卡
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步骤1/17
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除了黄油外的所有材料全部混合（留些蛋液，最后刷面包表层用）
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步骤2/17
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用筷子搅成棉絮状后，在案板上撒些干粉，用手揉成团（不同品牌面粉吸水不同，牛奶慢慢加入，避免太过黏腻）
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步骤3/17
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揉到能用手大致扯成面片的程度后（如图）
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步骤4/17
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加入黄油，像搓衣服一样，一手按住面团一边，一手用力来回揉搓，一直揉到完全阶段
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步骤5/17
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面团拉开能像泡泡糖一样，变成一个透明结实的薄膜。薄膜破裂后的小孔边缘是光滑的（如图）我大概揉了20分钟
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步骤6/17
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出膜后将面团盖上保鲜膜进行第一次发酵
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步骤7/17
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发酵到两倍大，手指沾面粉按压面团，面团不再回弹就表示发酵已经到位了
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步骤8/17
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把发酵好的面团揉搓排气，分成7个剂子
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步骤9/17
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接着分别擀成牛舌状，撒上海苔和肉松，从靠近自己这边把'牛舌'卷起来，依次做好剩余6个
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步骤10/17
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锅底刷层油，方便脱模！
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步骤11/17
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将面团如图依次摆入，盖上盖子进行二次发酵，大约15分钟（预热下电饭煲，发酵会快很多）
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步骤12/17
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二次发酵后的面团，484胖了很多
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步骤13/17
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刷上剩余的蛋液，撒点海苔（海苔可以换成芝麻 肉松，随你喜欢）
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步骤14/17
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电饭煲蛋糕功能加热50分钟（没有蛋糕功能就按煮饭）
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步骤15/17
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时间到，将内胆取出，倒扣脱模！
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步骤16/17
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香喷喷的海苔肉松包就做好啦
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最后一步
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满满的肉松，脆脆的底，软软的面包，伴随海苔的香气！一口气就消灭了一半
揉面过程中面团会非常粘，一点要克制住自己不要加手粉（我没忍住加手粉了所以松软度没有预期的好）借助刮刀和刮面板辅助
通过这次做面包发现了些问题，所以在寻找更省力、更快速出手套膜的方法，成功的话会更新菜谱给大家
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-25
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