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腐竹西葫蒸鲜虾的做法

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腐竹西葫蒸鲜虾

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冰箱里的小西葫已经超过3天了一个小小的根本不够一盘菜仔细翻一翻想一想干腐竹赶快泡好鲜虾迅速微波解冻一道鲜香美味清爽的菜肴准备妥当赶快做浇汁去了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

干腐竹 250克

、

虾 16只

、

小西葫 1个

、

蒜 6瓣

、

花椒半勺

、

蒸鱼豉油 3勺

、

糖半勺

、

剁椒 1勺

、

食用油 2勺

、

葱碎 2勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
提前做好椒油葱料汁:炒锅加入1勺食用油炸香花椒放入蒸鱼豉油糖煮开放入葱碎快速翻拌出锅浇汁就做好了。
步骤2/18 点击查看大图
干腐竹虾
步骤3/18 点击查看大图
干腐竹提前泡发
步骤4/18 点击查看大图
泡开后开水煮2分钟捞出备用
步骤5/18 点击查看大图
把虾处理好剪掉虾头顶端最坚硬的部分
步骤6/18 点击查看大图
用牙签挑出虾线
步骤7/18 点击查看大图
全部收拾干净
步骤8/18 点击查看大图
蒜切末准备好了剁椒
步骤9/18 点击查看大图
取出蒸盘煮好的腐竹切段先放入盘子
步骤10/18 点击查看大图
西葫切片
步骤11/18 点击查看大图
码放整齐到腐竹上面
步骤12/18 点击查看大图
处理好的虾放到西葫上面
步骤13/18 点击查看大图
炒锅加入食用油油热放入剁椒蒜末炒香
步骤14/18 点击查看大图
炒好的蒜末剁椒均匀分布在虾的上面浇上之前做好的椒油葱料汁
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蒸锅水烧开放入蒸屉蒸制10分钟
步骤16/18 点击查看大图
时间到熟了虾都变红色了好香
步骤17/18 点击查看大图
美味清香
最后一步点击查看大图
汤汁拌饭也是美美哒

小贴士

腐竹放到最下面吸饱了汤汁的精华也是这道菜的小惊喜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-25

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