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粽子的华丽变身--鲜虾芒果寿司塔的做法

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粽子的华丽变身--鲜虾芒果寿司塔

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非常热衷于清理冰箱食材这种事，剩菜剩饭改变一下，就能成为另一种美食。让自己有一种莫名的自豪感。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

粽子 1个

、

牛油果半个

、

虾仁 5个

、

芒果适量

、

白醋(水果醋) 10ml

、

棉白糖 5ml

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材大集合:吃剩下的粽子、摆盘剩下的芒果、做意大利面剩下的小半个牛油果、几个冰冻虾仁
步骤2/15 点击查看大图
粽子放锅里煮热
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虾仁用料酒腌10分钟，然后烫熟。
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煮熟的粽子剥开，放凉。
步骤5/15 点击查看大图
粽子放凉的时候，我们做寿司醋:白醋10ml，棉白糖5ml，隔水加热至糖融化。
步骤6/15 点击查看大图
寿司醋放凉后，倒入粽子里。戴上手套，捏匀米饭。
步骤7/15 点击查看大图
像这样
步骤8/15 点击查看大图
用一个磨具，我的模具是5.5*5的。
步骤9/15 点击查看大图
第一层先垫上米饭，压实。
步骤10/15 点击查看大图
牛油果用勺子压成泥。
步骤11/15 点击查看大图
垫在米饭上
步骤12/15 点击查看大图
第二层还是垫米饭
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第四层垫切开的虾仁
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最后，再垫一层芒果。脱模就可以了
最后一步点击查看大图
如果是喜欢吃芥末的，也可以再淋上一层芥末。

小贴士

注意事项: 1、一个粽子，用5.5*5的模具，可以做两个。 2、粽子要用咸的哦。白水粽也是可以的。 3、我只做了2个，寿司醋用的比较少，所以，我是隔水加热的。如果做得多，可以寿司醋直接在锅里加温。不要煮开，温热，可以融化糖就可以。 4、不放芥末，比较适合小朋友吃。哄孩子吃米饭，绝对。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-25

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