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（摊鸡蛋皮不破的小秘密）麦子厨房美食锅制作的做法

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（摊鸡蛋皮不破的小秘密）麦子厨房美食锅制作

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4枚

、

火腿肠 4根

、

香葱适量

、

番茄半个

、

黄瓜一根

、

盐少许

、

白胡椒粉适量（可不放）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋打入盆中，将番茄去皮切碎、香葱切碎放入，加盐、胡椒粉，放入少许淀粉（摊鸡蛋皮不破的小秘密）
步骤2/9 点击查看大图
搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
麦子厨房美食锅调至中火
步骤4/9 点击查看大图
涂薄油，放入火腿肠稍微煎制，拿出
步骤5/9 点击查看大图
将适量蛋液放入烤盘中，戴上隔热手套晃动烤盘，使蛋液均匀铺满烤盘
步骤6/9 点击查看大图
鸡蛋液四周凝固，微微翘起时放入火腿肠
步骤7/9 点击查看大图
用筷子轻轻提起鸡蛋皮，将火腿肠进行转动包裹
步骤8/9 点击查看大图
留少许边缘，勺入少许蛋液黏接封口后，将封口稍微烙至二三十秒即可。
最后一步点击查看大图
将火腿鸡蛋卷切段，黄瓜切段，用竹签串起即可。也可串入自己喜欢的即食食材。

小贴士

鸡蛋液中加入少许淀粉可以增加蛋液黏性，是鸡蛋皮在做的过程中不易破的小窍门。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-25

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